PINOVA

Epoca di maturazione: Fine settembre, un po’ prima di Golden Delicious

Origine: Incrocio tra Clivia e Golden Delicious, Germania, 1986.

Caratteristiche generali: Vigore medio-basso, fioritura medio-precoce/tardiva ( ottima varietà impollinatrice), scarsa suscettibilità alla ticchiolatura, alle gelate precoci e al freddo invernale. La produzione è molto alta e costante.  Frutto medio-grosso , tronco-conico, allungato, attraente, simmetrico, bicolore: rosso luminoso prevalentemente sfumato, molto esteso su fondo giallo a maturazione di consumo,  polpa  croccante, succosa, ma nello stesso tempo di fine tessitura. L’acidità è elevata alla raccolta che è scalare ( sono necessari tre stacchi); al consumo si raggiunge un equilibrio dolce-acidulo con marcata componente aromatica. Buona risulta l’attitudine alla conservazione e la shelf life.