{"id":4194,"date":"2025-09-23T15:29:36","date_gmt":"2025-09-23T13:29:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vivaizanzi.it\/?post_type=product&#038;p=4194"},"modified":"2025-09-24T10:46:04","modified_gmt":"2025-09-24T08:46:04","slug":"maissa-stony-hard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vivaizanzi.it\/eng\/product\/maissa-stony-hard\/","title":{"rendered":"MAISSA* STONY HARD"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Costitutore<\/strong>: Daniele Bassi UNIMI e Stefano Foschi Rinova Cesena.<\/p>\n<p><strong>Epoca di maturazione<\/strong>: +30 Redhaven.<\/p>\n<p><strong>Giudizio d\u2019insieme<\/strong>: \u2018Maissa\u2019, una variet\u00e0 di pesca piatta a polpa gialla che garantisce una finestra di raccolta del frutto pi\u00f9 lunga di quella tradizionale: oltre un mese invece che sette giorni. Grazie a questo prolungamento, durante il quale il frutto rimane molto sodo in pianta pur avendo raggiunto la maturazione di consumo. Il segreto di questa tipologia di polpa denominata \u2018Stony Hard\u2019 \u00e8 nella mancata produzione di etilene (gas della maturazione), per cui le pectine presenti nella parete cellulare non vengono degradate. Maissa, che ha un sapore dolce, a bassa acidit\u00e0 e molto aromatico, ha una fioritura molto tardiva e presenta una elevata resistenza del fiore al gelo.<\/p>","protected":false},"featured_media":4195,"template":"","meta":[],"class_list":["post-4194","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-platicarpe-pesche","product_cat-pesco","blog_entry clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivaizanzi.it\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivaizanzi.it\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivaizanzi.it\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivaizanzi.it\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivaizanzi.it\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}