PASSACRASSANA

Descrizione

Epoca di maturazione:  +51 Redhaven

Origine: Francia, da genealogia non nota. Diffusa nel 1885

Albero: vigoria medio elevata e ottima affinità col cotogno; produttività molto elevata e costante; necessita di potature molto energiche.

Frutto: pezzatura molto grossa, maliforme o doliforme; buccia spessa, di colore verde – giallognolo; polpa di consistenza elevata a tessitura granulosa, dolce, aromatica, conservabile in frigo non oltre febbraio.

Giudizio complessivo o d’insieme: ancora interessante per produttività, pezzatura e qualità gustative, adatta alla trasformazione industriale, coltivata al Nord Italia. Molto sensibile al colpo di fuoco batterico.

Sinonimi: Edel Crassane, Passe Crassane Boisbunel.