PINOVA

Epoca di maturazione: fine settembre, un po’ prima di Golden Delicious

Origine: incrocio tra Clivia e Golden Delicious, Germania 1986

Albero: medio-basso vigore, fioritura medio-precoce/tardiva. Ottima varietà impollinatrice

Frutto: medio-grossa pezzatura, attraente, simmetrica, bicolore: rosso luminoso, molto esteso su fondo giallo a maturazione di consumo; la distribuzione del colore è prevalentemente sfumata. Polpa molto compatta e succosa. Forma tronco-conica, allungata. Sapore dolciastro-asprigno, molto gradevole.

Produttività e fruttificazione: è scalare: su alberi adulti sono necessarie tre raccolte

Caratteristiche generali: questa varietà si distingue per la sua scarsa suscettibilità alla ticchiolatura, alle gelate precoci e al freddo invernale. La produzione è molto alta e costante. Il frutto ha un aspetto decisamente attraente. La polpa è croccante, succosa, ma nello stesso tempo di fine tessitura. L’acidità è elevata alla raccolta; al consumo si raggiunge un equilibrio dolce-acidulo con marcata componente aromatica. Buona risulta l’attitudine alla conservazione e la shelf life