Descrizione
Origine: Inghilterra da genealogia non nota. Diffusa nel 1765.
Epoca di maturazione: Dal 5 al 15 agosto.
Albero: Vigoria media e scarsa affinità col cotogno; necessita di intermedio, affine a Fox 9, Franchi e gruppo Farold, produttività elevata, fruttifica prevalentemente su brindilli.
Frutto: Pezzatura medio-grossa, cidoniforme o piriforme; buccia di colore giallo, talvolta arrossata al sole; polpa bianca, fine, molto succosa, aromatica e fondente, di ottimo sapore; elevata consistenza e resistenza all’ammezzimento.
Giudizio complessivo: Di ottima qualità e buona conservabilità, adatta anche alla trasformazione industriale per la preparazione di sciroppi e succhi. Sinonimi: B.C. William, Bartlett, Beurré William, Bon-Chrétien, Davis William’s, Doyènne Clément. Impollinatori: S.Maria, Abate e Carmen.